Curiosidades: pesquisadores encontram vestígios de laticínios em dentes de fósseis de 6.000 anos
Arla auxilia na redução de emissão de gás carbônico com blend de lactose desidratada
Agenda positiva para o leite
Fonterra e By-Health fazem parceria em P&D de soluções nutricionais
A indústria de queijos tem utilizado várias técnicas e tecnologias para tratar o soro de queijo, visando recuperar os principais componentes como proteínas, lactose e minerais. O processamento do
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