Os grãos e o mercado lácteo brasileiro
APLV: uso de peptidases na produção de derivados lácteos
Resultado do sorteio para participantes da pesquisa: "Aquecimento de água para lavagem da ordenha"
Manteiga já era produzida há 2,5 mil anos, segundo peça da Idade do Ferro
A diretoria da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) decidiu fixar regras para reduzir o uso de gorduras trans em alimentos industrializados e preparados em estabelecimentos comerciais
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