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No passado, a maioria das novilhas leiteiras criadas nos Estados Unidos passava pelo menos parte de suas vidas no pasto, assim como suas mães. Então, à medida que crescia o número de vacas por rebanho, a criação de novilhas mudava cada vez mais para instalações no regime de confinamento. Mas esse pêndulo agora pode estar retrocedendo, já que pesquisadores e produtores de leite estão revisitando os benefícios de criar novilhas a pasto - mesmo que seu destino adulto ainda seja uma operação em confinamento.

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