Voltemos ao leite. Se fosse verdade que o leite de vaca é um alimento prejudicial à saúde das pessoas, ele não faria parte da nutrição humana durante milênios. Se o leite causasse mal, seus derivados como queijo, manteiga e coalhada não comporiam a culinária de povos variados espalhados pelo mundo.
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Mesmo a passos lentos, o preço do leite pago ao produtor em Mato Grosso (MT) seguia tendência de alta no início de 2019, visto que a oferta ficou enxuta e havia expectativas de melhora na economia.
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