Castro é a Capital Nacional do Leite. Porém, não é apenas Castro que se destaca na produção de laticínio no Brasil: Carambeí, Arapoti, Palmeira, entre outras cidades, também estão entre as líderes nacionais. Todo esse potencial foi desenvolvido por cooperativas instaladas na região, como a Castrolanda, a Capal e a Frísia, além da Witmarsum.
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Na primavera de 2016, fui convidado a fazer uma consultoria sobre o alívio do estresse térmico em uma fazenda de gado leiteiro pertencente à família Bandioli e localizada perto da cidade de Mantov
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