Startup arrecada US$ 140 milhões para produzir proteína do leite em laboratório
- Data: 23/12/2019
Existem diversos substitutos para o leite de vaca - amêndoas, ervilhas e soja são apenas alguns da lista. No entanto, poucos poderiam ser confundidos com a inspiração. Uma startup do ramo de comida (ou foodtech) está fazendo sucesso nos Estados Unidos porque sua proteína de leite gera alimentos idênticos aos feitos a partir do leite de vaca, segundo seus provadores.
Fonte:
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Proteína do soro do leite (whey) ganha destaque terapêutico
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