A família Zanelato, do município de Bom Retiro, recebeu o Selo de Inspeção Municipal (SIM) 001 para a produção de Queijo Artesanal Serrano (QAS). Com a certificação, concedida em 10 de julho, a queijaria do Sítio Santo Antônio tornou-se a primeira do município a conquistar o direito de comercializar o Queijo Serrano dentro da legalidade.
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Fruto de pesquisas de Emanuel Neto Alves de Oliveira, novidade é patenteada e não necessita de refrigeração, chegando a ter validade quase nove vezes maior do que o iogurte tradicional.
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