Queijo minas artesanal: possibilidade de uma embalagem ativa
- Data: 24/06/2020
Nas últimas décadas, estudos de filmes à base de biopolímeros, geralmente ricos em amido, têm sido realizados, uma vez que esses materiais têm o potencial de reduzir o número de embalagens tradicionais e, portanto, a contaminação ambiental. A alternativa de substituir as embalagens tradicionais, que possuem, em sua maioria, longo tempo de degradação, por embalagens que são biodegradáveis, caminha junto à busca por sustentabilidade, tão discutida nos últimos anos.
Fonte:
PR: Projeto de Queijos Finos do Biopark fomenta alternativas para atividade leiteira da região
Momento para pecuária leiteira exige cautela do produtor
Espanha: projeto recicla subproduto lácteo com foco em prolongar vida útil do queijo
Tendências para o mercado lácteo em 2021
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