Queijo elaborado a partir de leite reconstituído: uma alternativa para momentos de crise?
- Data: 25/06/2020
As utilizações do leite reconstituído e da técnica do método sem separação podem auxiliar as queijarias durante períodos de entressafra ou em regiões onde o leite in natura é escasso. De acordo com Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) dos Queijos do Brasil, assim como o Codex alimentarius e a Food and Drug Administration (FDA), há permissão para a utilização dessa técnica em países como o Brasil e os Estados Unidos, entretanto em outros, os aspectos legais ainda estão sendo amplamente discutidos.
Fonte:
NZ e a trilogia do leite: uma visão de dentro da porteira aos profissionais brasileiros - Parte II
Tripanossomose: morte de bovinos preocupa autoridades e produtores rurais no Norte de MG
Pílulas de Mercado: Mercado favorável ao produtor de leite!
Mapa registra defensivos bioquímicos inéditos de baixa toxicidade
Mais notícias
KWS Sementes, pelo 3° ano consecutivo, entre os TOP 10 de Silagem da Fundação ABC
"Estar entre os melhores do Top 10 de Silagem pelo terceiro ano consecutivo só mostra a estabilidade e excelente produtividade do RB9110 PRO e dos demais híbridos que compõe o nosso excelente portf
Ler Mais
Escreva seu comentário