Qual a diferença entre o leite pasteurizado e o UHT?
- Data: 28/08/2020
Dentro do processamento que o leite sofre na indústria antes de chegar ao consumidor estão os tratamentos térmicos, que servem para garantir a oferta de um produto seguro, livre de microrganismos e que não causem doença a quem consome.
Fonte:
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Perdas de produção causadas pela mastite clínica são ainda maiores do que as da mastite subclínica
Além disso, a extensão das perdas de produção de leite também dependem do tipo patógeno causador e período da lactação que a vaca adquiriu a infecção.
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