Quais fatores afetam na textura do iogurte?
- Data: 22/06/2022
O iogurte é o resultado da fermentação da lactose, açúcar presente no leite, por dois grupos de bactérias lácticas. Saiba quais fatores afetam a sua textura!
Fonte:
Mercado do leite: atualização quinzenal 04/08
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