Projeto coordenado pela pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto usa a técnica da Eletroforese em gel de poliacrilamida (usada na separação de moléculas) para a detecção de perdas das proteínas do leite pela ação de bactérias psicrotróficas deteriorantes.
Fonte:
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No primeiro mês do ano de 2020, o projeto Balde Cheio seguiu sua agenda na região Sul. Em Alegrete, município do Rio Grande do Sul, o projeto retornou no segundo semestre do ano passado e está em
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