Produtos lácteos probióticos são eficientes na redução da glicemia
- Data: 27/01/2020
Os produtos lácteos probióticos auxiliam na redução da glicemia pós-prandial, por exercerem uma função anti-diabética que está diretamente relacionada à inibição das enzimas a-amilase e a-glucosidase. Isso se dá porque eles têm a capacidade de produzir peptídeos bioativos, resultantes do intrínseco processo fermentativo nesses produtos, que atenuam/inibem a atenuação.
Fonte:
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