Metodologia para identificar alelo A1 em leite A2 é publicada em revista internacional
- Data: 30/01/2020
O leite A2 está se tornando cada vez mais popular entre consumidores e produtores por ser considerado um leite de mais fácil digestão comparado ao leite A1. Com essa perspectiva a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio do Instituto de Zootecnia (IZ/Apta), desenvolveu dois métodos para detectar o alelo A1 diretamente em amostras de leite e seus derivados comercializados como A2. O resultado do estudo está no artigo científico "New high-sensitive rhAmp method for A1 allele detection in A2 milk samples", publica
Fonte:
Mercado do leite: retrospectiva 2020 e perspectivas 2021 [PointCast #33]
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