Quando comecei a escrever o artigo do mês passado, pouco se falava sobre a pandemia do novo coronavírus no Brasil. Então, a ideia era discutir, naquele e nos próximos meses, as tendências de consumo de leite e derivados para 2020 e os próximos anos. Contudo, com a pandemia, algumas coisas mudaram.
Fonte:
Irrigação de pastagem: quanto custa e qual o retorno econômico?
Edema de úbere: O que é? Como ocorre?
Paraíba: a estratégia do sertão do Cariri para liderar o leite de cabra no Brasil | MilkPoint
BA: Implantação de laticínio impulsiona produção de leite em Santa Bárbara
Com a constante oscilação do preço do leite, pequenos produtores podem vislumbrar na produção artesanal de derivados lácteos uma alternativa para a comercialização e agregação de valor aos p
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