GO: Senar vai oferecer qualificação para regularizar produção artesanal de queijos
- Data: 13/12/2019
Proposta do governo é de integrar os órgãos de defesa sanitária, assistência técnica e apoio operacional, com o objetivo de estimular o desenvolvimento do setor. Em Goiás, centenas de famílias trabalham na produção artesanal de queijos. Em algumas situações, são categorizados, tecnicamente, como clandestinos por não cumprirem as exigências legais de produção aplicadas à indústria.
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