Notícias

Filagem da muçarela e pH da massa: qual é a relação?

  • Data: 29/03/2021

O processo de filagem da muçarela está relacionado com o pH da massa, o qual exerce influência no grau de desmineralização da massa. Saiba mais, acesse!


Clique aqui para ler a notícia na íntegra!

Fonte:

Escreva seu comentário

Kantar analisa impacto da pandemia nas escolhas das marcas no Brasil

14/07/2020

Instituto de Embalagens continua compartilhando conhecimento para o setor

31/03/2020

Produção de leite registrou queda na Nova Zelândia

07/07/2022

Nestlé fecha fábrica na cidade australiana de Tongala

03/09/2019

Mais notícias

Pré-lançamento Interleite Brasil 2021: já somos 1500! É amanhã, inscreva-se!

O Interleite Brasil se consolidou ao longo dos anos como o principal fórum técnico, de mercado e gestão, que reúne produtores, técnicos e todos os principais atores do segmento lácteo no Brasi.

Ler Mais

Fatores que afetam o combate ao estresse térmico nas fazendas leiteiras

O combate ao estresse térmico em vacas leiteiras é fundamental para o bom desempenho da atividade, porém alguns fatores afetam a eficácia do processo de resfriamento.

 Ler Mais

Embrapa reforça que o novo coronavírus não é transmitido por animais de produção

Em meio às dúvidas quanto ao impacto da pandemia do novo coronavírus para o setor de proteína animal, a Embrapa Suínos e Aves (Concórdia/SC) publicou duas instruções técnicas que esclarecem q

 Ler Mais
Nós usamos cookies e outras tecnologias semelhantes para melhorar a sua experiência em nossos serviços, ao utilizar nossos serviços, você concorda com uso e armazenamento dessas informações. Conheça e leia também à respeito de nossa política de privacidade.