Fatores associados ao aumento da gordura no leite
- Data: 21/05/2020
A gordura é o principal componente energético do leite. Sua concentração é um indicativo da saúde do rebanho e está associada ao maior rendimento industrial de derivados lácteos, como: queijos, requeijão, manteiga e sorvetes.
Fonte:
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Conseleite/RS: apesar de alta de 9,79% no preço do leite em abril, mercado sinaliza retração
Modelos alternativos de sistemas de produção de leite baseados em ILPF
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