Do soro do leite às proteínas:como utilizar os lácteos para experiências premium?
- Data: 19/08/2020
Do café com manteiga à água com soro de leite, um número crescente de bebidas de valor agregado depende de ingredientes lácteos para nutrição e sabor. Alguns ingredientes lácteos adicionam riqueza na forma de texturas cremosas e até espumosas, enquanto outros se dissolvem em soluções transparentes.
Fonte:
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