Como produtores do queijo da Canastra preservam um conhecimento ancestral
- Data: 11/11/2019
O sol se alonga entre veios de um gigantesco mar de montanhas. O vasto horizonte parece não caber nas vistas de Júlia Vitória da Cunha, de 36 anos, que abre a janela da cozinha, coloca o bule sobre a chama do fogão a lenha, separa o pão, a manteiga, o doce e o parceiro de todas as mesas na Canastra - o queijo.
Fonte:
Agroindústria avança, segundo FGV Agro
Lideranças defendem melhor organização da cadeia leiteira
Nescau anuncia a retirada de 100% dos canudos plásticos de suas bebidas
Ministério da Agricultura projeta valor da produção no campo em R$ 603 bi
Mais notícias
Pesquisa da UFLA cria tecnologia para beneficiar e melhorar a qualidade dos queijos
Pesquisadores desenvolveram uma tecnologia que usa leveduras para melhorar a qualidade dos queijos no Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola da Universidade Federal de Lavras (UFLA).
Ler Mais
Escreva seu comentário