As novas gerações se caracterizam pela preocupação com o modo como as coisas são produzidas e são os maiores consumidores ativos da atualidade. Questionamentos ambientais, sociais e relativos ao bem-estar animal motivam pessoas que têm desconhecimento dos processos produtivos a migrar silenciosamente seus hábitos de consumo para produtos que "seriam" mais adequados aos seus valores.
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