Arla obtém aprovação GRAS para alfalactalbumina em fórmula infantil
- Data: 06/09/2019
A alfa-lactalbumina é rica em aminoácidos essenciais e é a proteína mais abundante no leite humano, compreendendo cerca de 25% do conteúdo total de proteínas. A adição de um ingrediente alfa-lactalbumina, como Lacprodan ALPHA-10 a uma fórmula infantil significa que o produto passar a se assemelhar ao leite humano/materno de uma maneira mais similar em termos de concentração e composição de proteínas.
Fonte:
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