Análise metagenômica para identificação da microbiota contaminante de leite cru refrigerado
- Data: 29/05/2020
A identificação rápida e precisa da microbiota contaminante do leite cru refrigerado é importante para a tomada de decisões e prevenção da deterioração. Uma forma de fazer isso é por meio da metagenômica.
Fonte:
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